【美食速報】沙田永年佛跳牆金湯麵每碗88元　歎齊八頭鮑花膠金蠔虎蝦乾

休閒消費

發布時間： 2022/05/03 12:54

最後更新： 2022/05/03 12:55

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▲ 佛跳牆金湯麵用上矜貴紅燒八頭鮑、自家製鮑汁燜花膠、金蠔等矜貴食材入饌。($88)(餐廳提供)

位於沙田、主打香港經典地道美食的香港永年車仔麵茶冰廳，擅將平民美食重新改造。今次帶來全新推出佛跳牆金湯麵，以福建傳統菜式佛跳牆為藍本，結合6種高級矜貴材料，包括紅燒八頭鮑、鮑汁燜花膠、蜜餞金蠔、蠔皇大花菇、老虎蝦乾和金華火腿。

當中四大海味之首的紅燒溏心八頭吉品鮑，以火腿、老雞、乾貝、乾鮑等熬製，豐厚結實，彈牙煙韌，寓意包羅萬有；厚身新西蘭鱈魚花膠，以自家製鮑汁燜得軟滑豐腴，骨膠原豐富，與肉厚爽口的蠔皇大花菇相得益彰。天然生曬流浮山金蠔以蜜汁香煎，鹹香鮮美可口，質感豐滿圓潤；醇厚鮮香的上等金華火腿配搭大澳生曬越南老虎蝦乾，為金湯吊出濃郁鮮甜味。每碗試食優惠價$88，齊齊跳入「金佛zone」。

▲ 主打香港經典地道美食的香港永年車仔麵茶冰廳，擅將平民美食重新改造。(餐廳提供)